I

Edinson D’ Aguiar pretende conjugar todos los factores que constituyen una empresa, con cierto nivel de excelencia.

A juzgar por los resultados, lo va consiguiendo.

Formado en la vieja escuela, se engrasa las manos y suda el uniforme como cualquiera de sus trabajadores.

Está al pie de cañón y se jacta de mantener funcionando equipos que superan las cuatro décadas.

Pertenece a una cultura, la lusitana, sumamente laboriosa, que hace énfasis en el orden y la limpieza. Es hijo para mas señas del Sr. Albino, con esa sola referencia basta.

En su opinión, en la supervisión y el control está la clave del crecimiento empresarial.

El ojo del amo engorda el ganado y Edinson predica con el ejemplo.

II

Transcripción: Deisa Blanco (Aobonona Eku Publicidad)

1.- ¿Qué hace esta máquina a la que estás haciéndole servicio?

EA: Es una máquina formadora de pan, es la que hace el pan, mejor dicho la que le da forma al pan.

2.- ¿En qué consiste el trabajo que haces?

EA: En estos momentos le estamos haciendo mantenimiento a los enrollamientos o lonas, las lonas son las que enrollan el pan.

3.- ¿Haces esto habitualmente?

EA: Sí, siempre lo hago.

4.- ¿En qué forma favorece la empresa?

EA: Bueno, primero es mi distracción, me gusta hacerlo, me distraigo en ello y frecuentemente lo hago, cada seis meses. Nosotros revisamos todo el tren de rodaje, cambiando, revisando rodamientos, lonas, rodillos, todos los componentes que trae la maquina, aparte de eso tiene un encadenado, y ajustamos las cadenas, las correas y el motor principal.

5.- ¿Cuánto te ahorras haciendo ese trabajo?

EA: No se explicártelo, porque como ahora todo se cobra en dólares y no tengo la menor idea, lo que puedo decirte que el técnico que hay más cercano esta en Puerto La Cruz.

6.- ¿Ese tipo de mantenimiento contribuye a que la maquina dure más?

EA: Claro, esa máquina dura más tiempo, aunque esa máquina es puro hierro, por supuesto dura, pero todos los componentes que son móviles se dañan.

7.- ¿Haces lo mismo con otras máquinas de la panadería?

EA: Por supuesto, con todas las maquinas, no hay excepción.

8.- ¿Qué otras actividades realizas para lograr mantener la empresa a flote en estos tiempos de crisis y dificultades?

EA: Me involucro con la parte administrativa, obviamente, con la ayuda de la secretaria, del contador y con la ayuda de mis hijos, ahorita está un hijo mío, el que está trabajando conmigo en el mantenimiento de la maquina, Orlando, él hace todo igual que yo.

9.- ¿Cuántos años tiene esta panadería?

EA: Esta panadería tiene alrededor de 40 años.

10.- ¿Están tus hijos preparados para el día de mañana continuar con esa labor?

EA: Claro que sí. Si las circunstancias los dejan sí.

11.- Cuando te pones a realizar esta tarea, ¿qué enseñanza les trasmites a tus hijos y a tus trabajadores?

EA: Ellos nacieron bajo mi tutela, desde pequeños han visto que le he hecho mantenimiento no solo a las máquinas de la panadería, recuerda que también tengo transporte, camiones, también me dedico a eso, me desempeño en todas las áreas, automotriz, carros, panadería, lo que menos tú crees lo hago y es lo que pretendo inculcarles.

12.- ¿Qué tan importante es esta máquina –la formadora- para el funcionamiento de la panadería?

EA: Todas las máquinas que tú ves son importantes y a todas hay que realizarle el mantenimiento preventivo cuando lo requieran.

13.- En función de los trabajos que realizan, ¿cuánto tiempo pueden durar estas máquinas?

EA: Depende del cuidado que le des, por ejemplo, ese horno es más viejo que nosotros y sigue funcionando.

Realmente, me gusta hacerle mantenimiento, me sirve de distracción, es un hobbie.

14.- A esas nuevas camadas de gerentes, que piensan que gerenciar es sentarse en una oficina y mandar, ¿qué mensaje les darías?

EA: Si ahorita, el gerente piensa que gerenciar es sentarse en una oficina y no sabe hacer otra cosa, le perderán el respeto, gerenciar no es sentarse en una oficina, esto que hago es ser gerente, yo aquí demuestro la capacidad que tengo a los trabajadores, les muestro que yo también se.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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